Beroende av små röda

Hur gott kan det vara?

Jordgubbar i massor är en av sommarens alla fördelar och förutom att det är så otroligt gott innehåller de ju bland annat järn som jag som gravid nu är i extra behov av. Så både gott och välgörande alltså. Vilken superkombo!

Jag kommer nog att frossa i färska jordgubbar hela sommaren i olika konstellationer -att äta som de är, på gröten, i yoghurten, till ostkaka, till kladdkaka. Ja, du ser, de är mångsidiga dessa söta gubbar. Och nu har vi faktiskt fått några egna gubbar på plantorna vi satt på altanen, även om det bara är några få så är det ju ändå närodlat minst sagt...

Mitt Fazer Blogger Boot Camp 2013

Förra året var min första gång på detta fantastiska träningsevent, och när biljetterna släpptes till årets upplaga var jag snabb att haffa en av de fort slutsålda platserna.
Valet av klasser visade sig vara rätt bra även för en gravid och, förutom en klass där jag fick modifiera vissa övningar, kunde jag deltaga och ta i som jag hade hoppats.



Jag blev nästan förvånad över hur pass bra det kändes och den tunga känslan jag haft i kroppen senaste tiden var som bortblåst, i alla fall halva dagen.

Uppe med tuppen 05,30 (fast hade varit vaken sedan 04,30 då Noel vaknade) och begav mig intill stan och Sats. Första klassen var spinning med Andréa och det var verkligen kul att vara tillbaka på spinningcykeln. Bra musik, pedagogisk och kunnigt och bra variation i intensitet. Grymt Andréa!



Sen var det snabbt klädbyte till löppasset med tjejerna i Runday.
Löpskolning (ajaj träningsvärk i vader och fötter idag) och stafett var både kul och välbehövligt.
Mer löpskolning får det bli!



Det fortsatte med en intressant och bra kostföreläsning, där jag visste mycket av det som sades men ändå fick med mig lite bra råd.


Efter lunch och mingel, var det sen dags för latin fusion med Cecilia Ehrling. Jag, som har en utbildning inom dans och musikal, dammade av danskunskaperna och njöt i fulla drag.
Men sen tog det liksom stopp.
Trots att det serverades så gott som obegränsat med juice och mellis från sponsorerna, dog min energi helt.

Så när det var dags för funktionell träning med Jessica Clarén, som verkligen var en helt egen och spännande klass, kände jag mig slut som artist.
Vissa övningar var för tunga för min gravidmage och de många utfallen kändes av i bäckenet.
Så det blev lite halvhjärtat för min del.
MEN det var verkligen nya rörelsebanor och utmaningar i detta pass, så hade jag kunnat ta i lite mer hade det varit grymt bra för min kropp.



Sen var det bara yogan kvar men eftersom jag nu kände mig helt slut, packade jag istället ihop mina grejer och den generösa goodiebagen med både kläder, bröd och annat smått och gott, och begav mig hemåt.
Trist ändå, då jag verkligen hade sett fram emot yogan.
Men det var något som inte stämde i kroppen, för idag ligger jag hemma med feber och halsont, så det var ändå rätt beslut att åka hem.

Återigen är jag full av beundran för tjejerna i i teamet bakom Blogger Boot Camp. Så himla bra fixat! Och tror att fler med mig ser detta som en riktig höjdpunkt. Roliga klasser, grymma instruktörer, bra mat, fetaste goodiebagen och en hel dag med likasinnade bloggvänner och bloggälskare!
Tack för en jätterolig dag!

Bra start

Den här veckan har börjat väldigt bra. Bäst träningsfronten.
Något sämre i huset.
Elementen viner och trots flera försök har vi inte lyckats köpa rätt instrument för att tömma dem på luft.
Igår upptäckte vi dessutom att tre spotlights inte fungerar i köket, har förmodligen med kopplingen till lysknappen att göra, för den andra sektionen på andra sidan fungerar. Så på den ena halvan ser vi väldigt dåligt.
Surt.
Så nu blir det väl till att ta hit en elektriker. Undra vad det kostar? Eftersom vår lägenhet vi flyttade från var nybyggd har vi aldrig behövt att anlita någon, så det här med hantverkare har jag ingen koll på.
Men det är bra, nu får man lära sig nya grejer.
I övrigt är det bara ett virrvarr av grejer och jag blir lika glad varje gång som jag hittar det jag letar efter.

Träningen var det ju jag skulle komma till. I måndags sprang jag runt sjön med vagnen och för första gången på länge hade jag inte ont någonstans, kände mig inte underligt, mystiskt sjuk eller seg. Bara springsugen och hel.
Igår tränade jag styrketräning för hela kroppen hemma med min kettlebell och min stång,  och hjälp vilken träningsvärk jag har idag i rumpa, bröst, lår, rygg, axlar och nacke. Ja, det var ju nästan överallt.
Hemmaträning bör inte underskattas. Perfekt för en småbarnsförälder.

Och sen idag, löpning igen och den här gången lite,lite längre. Samma känsla som måndags och idag gick det också lite snabbare. OCH jag sprang inte fel en enda gång.
Hur skönt var det inte att sen avsluta med en stretch på vår trappa medan Noel sov bredvid i vagnen.
Toppade  det med en urgod variant av laga-snabblunch-hemma-med-bebis-favoriten, omelett med paprika, broccoli, keso och lammkorv.
Vissa dagar är helt enkelt bättre än andra.

Back on track

Den kom och den vände ganska snabbt.
Att sova, vila och dricka gjorde tydligen susen.
Förkylningen är nästan borta och äntligen fick jag springa igen.
En lugn vagnjogg på pigga ben. Några plankor och benträning med den gamla järnstången blev det också.

Och tåhävningar med bästa sällskapet och vikten.

Till middag exprimenterade jag fram keso och kokos-pannkakor med hallon och turkisk yoghurt.

Svåra att vända men väldigt goda.

Köpte mandelmjöl och mixade med kokosflingor, hade i ägg, salt och kanel och stekte sen i kokosolja.

Gottigott!

Ostkakebak

Att jag gillar att fika är ingen hemlighet.
Jag skulle inte säga att det är en hobby, utan kanske snarare en kärlek. Helt klart oftast en sån där njutbar stund i livet. Fikastunden.
En kopp kaffe och gärna något hembakat.
Men som med mycket annat görs det bäst med måtta. Energi in, energi ut,  ni vet.
Dessutom blir de där valda fikastunderna ännu bättre.

En favorit i fikadjungeln är ostkaka. Helst serverat med grädde och bär.
Har till idag bara ätit köpt ostkaka och tanken har inte slagit mig att man kan göra sin egen. Varför jag nu inte tänkt på det?
Hur som helst, när jag gick igenom Noels kokbok med barnmat som jag lagar mig igenom, så dök den helt plötsligt upp.
Endast sju ingredienser och lätt som en plätt att tillaga. Och att den innehåller både mycket keso och mandel är ju ett plus.
Att den smakade så mycket godare än den köpta behöver jag väl inte tillägga.
Detta blev mitt efter löpning -fika idag, var ute på en lugn jogg, tillsammans med en energiboll och fruktsallad.
Hungrig.
Fy sjutton vad mumsigt!

Jag serverade de övriga familjemedlemmarna, och mig själv då givetvis, ostkakan tillsammans med hallon och banan. 

Och nu känner jag att jag bara måste dela med mig av receptet till denna skatt.

Om du gillar ostkaka vill säga.

Här kommer det:

1/2 dl finhackad mandel

2 ägg

2 msk socker

1 1/2 msk vetemjöl

1 dl mellangrädde (jag tog vispgrädde)

1 dl mjölk

250 g keso

Sätt ugnen på 175 grader. Finhacka mandeln.

Vispa samman ägg och socker.

Blanda mjöl, gräddmjölk, keso och sötmandeln.

Häll smeten i en smord ugnsfast form.

Grädda i mitten av ugnen ca 45 min.

Värt att testa om du frågar mig:)

Ett lunch(igt) ställe

Idag åts det lunch på stan med mina fina kollegor.
Vi gick till ett, för mig, nytt ställe i den nya Moodgallerian som heter Ichaicha.
De serverar japanskt lite rawfoodinspirerad mat där man själv kan utforma sin rätt.

Först fick man välja mellan ris, low carb(rawfoodsallad) eller Nudlar.
Sen om man ville ha tofu, lax, kyckling eller nötkött.
Till sist sås, där det fanns ingefära, stark,  teriyaki, och någon annan japansk variant att välja mellan.
Gott var det,  och plats för vagnen fanns det också.
Jag blir alltid lika glad när jag upptäcker nya ställen som har vett nog att servera god, lite hälsosammare mat.
Rekommenderas!
Dock kunde de inte bistå med en mikrovågsugn att värma Noels lunch i, då de hävdade att de inte hade någon eftersom de tillagar all mat i ugn.
Både bra och dåligt alltså.

Överraskande men kul

Då mitt tänkta intervallpass med tusingar blev rätt misslyckat förra veckan, gav jag det en ny chans idag.

6 x 1 km var planen plus upp- och nedjogg.

Förberedd på bästa sätt, med en lugn, mysig dag innehållandes bland annat öppna förskolan-besök, bageribesök (goda bullar och valnötsbröd inhandlat), en tupplur tillsammans med Noel på eftermiddagen OCH framför allt ett mellis som denna gång intogs i god tid innan träningen så att magen hann smälta det.

Efter uppjogg på 3,2 km, gjorde jag några koordinationslopp på ca 50 m innan jag drog igång.

Kroppen kändes pigg, men magen sa till att den var lite hungrig så nu fick det gå undan så jag kunde komma hem och äta.

Har märkt, vilket ju inte är så konstigt, att förbränningen ökat i takt med min upptrappning av löpningen.

Längre långpass och fler kilometrar gör mig (och maken också för den delen) hungrig mest hela tiden.

Jag äter mer, men ser också till att det är näringsriktigt. För det är ju ingen vits med att stoppa i sig saker som inte tillför något.

Tillbaka till löpningen. Min första tusing gick, min vana trogen, lite långsammare än de övriga. Men också för att jag inte ville maxa. Visste inte riktigt vilket tempo som jag skulle kunna hålla 6 x 1 km, så första fick bli lite känna på-tempo. Avverkades på 4,12 min.  När jag kollade klockan blev jag glatt överraskad, för det var inte jättejobbigt. För bara 2 mån sedan krigade jag mig igenom tusingar på 4,25-4,35 min. Stor skillnad alltså, och jag har tydligen förbättras lite på den tiden.

Andra tusingen tog jag i lite mer och drev upp mot max, den gick på 4,03 min. What? Fattade ingenting. 

Resterande 4 gick på,  4,05, 4,02, 4,07 och 4,04 min. 1 min ståvila mellan intervallerna. För varje gång jag såg på klockan blev jag lika förvånad, är det fel på den? Inte kan det väl gå såhär fort, när det inte kändes så.

Jag blir lika förvånad varje gång det går fortare än vad jag trodde att jag kunde springa, vilket givetvis är en glad överraskning.

Men då är det väl så att jag underskattar min förmåga?

Efter 2 km nedjogg hem ,summerade jag 11,4 km och känslan var lätt, lätt i kroppen.

Härliga löpning!

Kokos & hallonsmoothie

Jag gillar ju det här med kokos starkt. Kokosflingor på gröten, i kesellan, keson mm, kokosolja till mat och bakning och senaste tillskottet, kokosvatten.

Fick detta på eventet i tisdags och eftersom jag inte tyckte det var jättegott att dricka bara som det var, tänkte jag att i smoothie passar det säkert bättre.

Och det gjorde det.

Jag tog, förutom kokosvatten, turkisk yoghurt, frysta hallon, kokosflingor, valnötter och mandlar. Hade säkert funkat att ha i lite jordnötssmör också, men det glömde jag.

Gott son sjutton blev det i alla fall.

Testa!

Early bird

Imorse vaknade Noel 07,30 och därmed även vi. Det är tidigt för att vara vår familj.

Men eftersom det ska långpassas nu på förmiddagen var det ju perfekt vaknat av lilla bebisen.

Hungrig som en varg (som vanligt), maratonträning kombinerat med amning gör mig så hungrig hela tiden. 

Egentligen skulle jag nog behöva gå upp på natten och äta när jag ammar. Men jag är alltid för trött, vilket kanske är bra för tänderna så att jag inte får hål i dem. Har hört om folk som blivit så hungriga av amning och småätit på nätterna, och därefter fått flera hål i tänderna.

Frukosten ligger i magen. Ägg, yoghurt med nötter och bovete-crunch, kaffe latte, kiwi och smörgås.Ju mer frukost, desto bättre.Jag älskar stora och långa helgfrukostar!

Nu ska den smältas och sen blir det löpning. 

Undra vart jag ska springa idag?

Får nog sätta mig och planera nu.

Ha en fin söndag!

Energiladdat mellanmål

Efter att ha varit iväg under större delen av dagen, landar vi nu hemma en stund innan Noel och jag ger oss ut på en vagnjogg.

Mellis ska ju förtäras  och idag var inget undantag.

Kände mig lite trött på det vanliga mellanmålet som brukar bestå av kesella, frukt och nötter som grund.

Plockade därför fram mixern och rörde ihop lite goda och energirika ingredienser i den som fick bli en smoothie.

Och det blev verkligen supergott!

Jag tog:

Turkisk yoghurt

Hallon

Jordnötssmör (obs måste vara den ekologiska varianten som inte innehåller en massa annat jox)

Gojibär

Kokosflingor

Nötmix (mandlar, valnötter, cashewnötter, paranötter)

Raw mesquite (Reneé Voltarie)

Raw cacao nibs (Reneé Voltaire)

Kanel

Fartlek och ljusare kvällar

Nu när våren (nästan) är här, är en av alla positiva saker den för med sig att kvällarna blir ljusare.
Och vad innebär det för mig och min träning?
Jo, äntligen får jag springa mina kvalitets- och fartlekspass i ljusa istället för kolsvarta kvällar.
Och det är verkligen stor skillnad.
Eftersom jag är lite rädd för att springa där det inte är tillräcklig belysning eller rör sig människor, blir mina rundor i mörker väldigt begränsade.
För någon månad sedan sprang ett vanligt 10 km distanspass, sprang jag den långa gatan utanför oss fram och tillbaka med några avsides kringelkrokar. Så det blev några gånger upp och ner.
Det är tråkigt att man inte kan känna sig säker när man är ute och springer, men jag tar hellre det säkra före det osäkra och springer där jag vet att folk rör sig.

Igår var det egentligen ett lugnt distanspass som jag hade tänkt, men när jag väl kom ut var jag så sugen på att fartleka så det fick bli det istället. Jag sprang först 3 lugna km, för att sedan fartleka mellan 3 och 6 km, och sedan avsluta med 2 lugna km igen. 8 km totalt och sviterna av magsjukan gör sig gällande fortfarande. Tungt och inte något vidare tempo. Men snart har jag nog bättre fart under fötterna igen.

När jag kom hem lagade vi ordning favoriten lax med halloumisallad. Mumsigt värre!

Som natt och dag

Eftersom jag gått och inbillat mig att jag blivit smittad av Noels magsjuka, var det efter mycket om och men som jag kom ut på den där vagnjoggen.
Igår kände jag mig illamående och konstig i magen och var i princip övertygad om jag skulle få bo i badrummet idag. Men icke.
Dagen har i princip sett ut som följer : sova, amma, äta(jag). Och sen igen och igen. Och det var inte bara Noel som sov,  kan jag säga. En sovdag helt enkelt.

När vi väl gett oss ut, gick det lätt och ganska fort och egentligen hade jag bara tänkt sisådär 6 km eftersom jag ville ta det lite lugnt utifall.
Men efterhand tänkte jag, asch vi kör 7 km istället, som sedan blev till 8 km och när jag väl nått 8,5 km tänkte jag lika gärna kunde springa 10.
Lätt som en plätt.
En sån skillnad det kan vara från dag till dag.

Den svettiga, rödmosiga osminkade sanningen

Nu förtärs detta som kvällsfika- jordgubbar, kiwi, lite mörk choklad och turkisk yoghurt. Svårslaget!

Cajunkryddad laxfilé med rostade grönsaker

Igår,  medan jag var ute och sprang, lagade maken ihop ett jättegott och enkelt laxfilé-recept. Vilken lyx att ha maten färdig när man kommer hem färdigsprungen!

Här kommer receptet:
4 port
Ca 500g lax kryddadas med  2 msk rosépeppar,  som krossats i mortel,  blandat med 1 msk spiskummin,
1 msk timjan, 1 tsk citronpeppar och 1 krm salt. Runt detta lägger man sen diverse grönsaker såsom squash, rödlök, paprika och kålrot. Detta strös sedan över med olja och saft från 1 citron.
Ställ sedan in i ugnen i 20 min eller tills fisken är genomstekt.
Färdigt!

Till detta serverar man en citronkräm som verkligen passade bra.
Görs på 2 dl turkisk yoghurt, skal och saft från 1 citron, 1 msk honung och salt och peppar.
Syrligt och fräscht!

Redan torsdag...

Sitter och intar morgonens frukost som idag består av yoghurt blandat med keso, gojibär, blandade nötter såsom paranötter och valnötter, kokosflingor och pumpakärnor.

Förundras över hur snabbt veckorna går när man är hemma mammaledig. Nästa vecka blir Noel 4 mån, så stor redan.
Men jag njuter och lever i nuet så mycket jag kan.

Gårdagskvällen spenderades ätandes sushi med kompisen Stina. Noel var hemma med pappan och nog hade jag lite separationsångest trots att det bara handlade om några timmar.

Nu blir det promenad i det fina vädret med Susanne och Vilgot.

Koka soppa på en spik (nästan)

Nu blev det ingen soppa till middag utan en typ av gryta.
Fantasin flödade inte idag och kylskåpet bjöd heller inte in till inspiration och smaksensationer.
Klart var i alla fall att Quorn-strimlor skulle utgöra proteinkällan.
Eftersom vi i vårt hushåll inte är några köttfantaster, äter vi kyckling, kalkon, qourn och fisk. Goda, nyttiga och lättsamma proteinkällor.
Men jag tog vad som fanns och slängde ihop en liten gryta som faktiskt blev mycket godare än vad jag trodde.

Det här tog jag:
Quorn-strimlor
Röd paprika
Morötter
Palternacka
Blomkål
Bladspenat
Kokosolja (att steka grönsakerna i)
Kokosmjölk
Chilipulver
Chiliflagor

Jag serverade med matvete som blev gott till, men kom i efterhand på att jag skulle gjort blomkålsris.
Well well, det får bli nästa gång.

Fredag!

Sol, blå himmel, blåsigt men ändå varmt. Perfekt uteväder!  Maken är ledig så vi har flanerat, fikat och intagit en supergod sushilunch.
Kolla in det fina upplägget!

Nu blir det strax 10 km löpning som enligt schemat ska vara lugnt med puls runt 75% idag. Just nu handlar det mest om att samla kilometrar och vänja in kroppen vid mer träning och längre löpturer. Fart är ganska oviktigt men självklart kul att se var man står formmässigt.
Min pulsklocka Garmin Forerunner 305 är en perfekt löparkompis som lotsar mig igenom varje löppass och där jag noga kan följa och analysera min utveckling.
Rekommenderar verkligen er som vill ta löpningen ett steg till att skaffa en pulsklocka. Förhöjer och födjupar intresset och träningen.
Maken och Noel följer med på passet, så det blir en riktigt härlig dag i familjens tecken.

Sådär ja!

Ja, laddningen funkade och jag tog med mig Noel i vagnen ut på de 6 km som var planerat.
Löpningen kändes lätt, vilket var tanken eftersom det var ett lättare pass, och trots det lite hårdare passet igår var benen pigga. Fartmässigt blir det stora differenser om jag springer med vagn eller inte, så jag koncentrerar mig på pulsen istället. Fin jämn puls och ett skönt pass kvällen till ära!

När jag kom hem slängde jag ihop en omelett till middag som blev riktigt god. I den använde jag ägg, keso, vatten, peppar, purjolök, bladspenat, paprika, kalkon och pesto. Lägg grönsakerna i stekpanna och stek så de får färg, tillsätt sedan ägg blandat med vatten. Klicka i keso och pesto i pannan. Låt stelna och vänd sedan med stekspade. Stek några minuter på andra sidan. Färdigt!
Testa detta säger jag!

Kokosolja - Ny favorit i mitt kök

       

För en tid sedan köpte jag hem ekologisk kokosolja efter att ha läst att det är ett nyttigare alternativ till olja och smör i både matlagning och bakning. Hittills har jag provat det dels till att steka tex kyckling, biffar, blomkålsris mm och dels i bakning då jag gjorde min nyttigare kladdkaka.

Och jag kan verkligen rekommendera det. Så enkelt att ersätta smör och olja med detta, och jag gillar dessutom kokossmaken.

Kokosolja  är raw food och är rik på mellanlånga fettsyror och innehåller vitaminer, mineraler och antioxidanter. Den har gynnsamma effekter på hår, hud och hälsa och har använts i asiatisk matlagning i flera tusen år.

Jag köpte Holistcs kokosolja eftersom den delsär ekologisk men också rättviseproducerad, oparfymerad, kallpressad och oblekt. 

Utförsäljning av träningskläder - Under Armour

Efter löpturen idag, tog vi oss till söder där det amerikanska träningsklädesmärket Under Armour hade utförsäljning denna helg.
Utförsäljningen hade pågått sedan i fredags, så jag hoppades i alla fall att någonting fanns kvar.

Och det gjorde det. Både maken och jag hittade bra löpargrejor för väldigt liten peng. För min del blev det en långärmad kompressionströja i fin rosa, en kortärmad svart tröja, 2 st handskar - ett par tunnare och ett par tjockare ( 50 pix st, som hittat), en mössa och ett par korta tights.

För att Noel skulle få sova lite längre, köpte vi kaffe to go och promenerade hemåt de ca 7 kilometrarna i solskenet.

Kvällens middag blev sen kyckling och grönsaker i lergryta. Om ni inte har en lergryta hemma- köp det!

Perfekt, då det sköter sig självt i ugnen. Och kyckligen blir så saftig. Bara att lägga i grönsaker, marinera kycklingen i soja och stoppa in i ugnen. 1 timme senare- voilá! Färdigt!

God morgon

Inleder denna söndagmorgon med en god helgfrukost bestående av en smoothie gjord på frusen mango, Voltaires raw mesquite, kokosflingor, dinkelflingor, linfrön och honung.

Och självklart 2 kokta ägg till detta. Ägg är en stor favorit och jag äter minst 2 st om dagen. De mättar bra, är fulla av protein och supergoda. 

Nu laddar jag för en vagnjogg med mina två killar. Ska nog ge oss på minst 8 km idag. Om det känns bra vill säga.

Härlig start på denna söndag!