tisdag 4 september 2012

Ostkakebak

Att jag gillar att fika är ingen hemlighet.
Jag skulle inte säga att det är en hobby, utan kanske snarare en kärlek. Helt klart oftast en sån där njutbar stund i livet. Fikastunden.
En kopp kaffe och gärna något hembakat.
Men som med mycket annat görs det bäst med måtta. Energi in, energi ut,  ni vet.
Dessutom blir de där valda fikastunderna ännu bättre.

En favorit i fikadjungeln är ostkaka. Helst serverat med grädde och bär.
Har till idag bara ätit köpt ostkaka och tanken har inte slagit mig att man kan göra sin egen. Varför jag nu inte tänkt på det?
Hur som helst, när jag gick igenom Noels kokbok med barnmat som jag lagar mig igenom, så dök den helt plötsligt upp.
Endast sju ingredienser och lätt som en plätt att tillaga. Och att den innehåller både mycket keso och mandel är ju ett plus.
Att den smakade så mycket godare än den köpta behöver jag väl inte tillägga.
Detta blev mitt efter löpning -fika idag, var ute på en lugn jogg, tillsammans med en energiboll och fruktsallad.
Hungrig.
Fy sjutton vad mumsigt!


Jag serverade de övriga familjemedlemmarna, och mig själv då givetvis, ostkakan tillsammans med hallon och banan. 


Och nu känner jag att jag bara måste dela med mig av receptet till denna skatt.
Om du gillar ostkaka vill säga.
Här kommer det:

1/2 dl finhackad mandel
2 ägg
2 msk socker
1 1/2 msk vetemjöl
1 dl mellangrädde (jag tog vispgrädde)
1 dl mjölk
250 g keso

Sätt ugnen på 175 grader. Finhacka mandeln.
Vispa samman ägg och socker.
Blanda mjöl, gräddmjölk, keso och sötmandeln.
Häll smeten i en smord ugnsfast form.
Grädda i mitten av ugnen ca 45 min.

Värt att testa om du frågar mig:)

4 kommentarer:

  1. Ah det låter väldigt gott! :) kul och göra egen!!

    SvaraRadera
  2. Jag gjorde nåt liknande en gång, men tyvärr blev det inte alls gott :( Älskar dock köpostkaka och äter det rätt ofta!

    SvaraRadera
  3. Jag älskar också fika och fikabröd! Men ostkaka är en av få deserter/fikatillbehör som jag inte gillar. Mysigt att du bakade och hela familjen kunde smaka!

    Ska bli så kul att träffa dig och Noel snart! :-)

    SvaraRadera
  4. Lina: Ja! Testa vettja:)

    Andréa: Jaså, gillade du inte hemmagjord eller misslyckades du bara:)Fast den köpta är ju god den med:)

    Karin: Ska bli så kul att träffa dig också, var så längesen nu:)

    SvaraRadera

Vill du skriva några ord så uppskattar jag det verkligen!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...