fredag 20 juni 2014

Mumsiga energibollar

Nu var det ett tag sedan igen. Det är en intensiv tid nu med både utbildning, bebis och allt som ska hinnas med utöver det.
Och nu lagom till att vi har 10 dagar ledigt runt midsommar passar jag på att pricka in en dunderförkylning som däckat mig.
Mitt i sötsuget och viljan att ge kroppen ett bättre alternativ än godis, gjorde jag igår därför energibollar. Dessa uppskattas även också av resten av familjen.
Och trots att jag knappt kan känna smaken på det jag äter pga förkylningen blev dessa bollar väldigt goda enligt min bästa recensent. Min son som älskar godsaker slukade nämligen två stycken i ett nafs.
Har lagt ut ett liknande recept för längesen men äsch vi kör igen ändå.



Det här hade jag i och då lite ungefärliga mått:

Cashewnötter och mandlar ca 1 dl
Torkade aprikoser och plommon 6 st (går också bra med dadlar)
Solrosfrön 1/2 dl
Blötlägg detta

Rör sedan ned detta i en mixer tillsammans med:

Ekologisk Kokosolja ca 3 msk
Ekologiskt Jordnötssmör ca 2 msk
Ekologiskt vaniljpulver
Ekologisk kakao ca 2 msk

Rulla sedan i ekologiska kokosflingor.
Tada! Färdigt!

Glad midsommar!

1 kommentar:

  1. Hej!

    Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

    Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

    För att gå med behöver du bara följa länken här: hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

    Med vänlig hälsning,

    Emilie
    Hittarecept.se

    SvaraRadera

Vill du skriva några ord så uppskattar jag det verkligen!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...